تصفیه فاضلاب کارخانه فرآوری گوشت مجموعه‌ای از تجهیزات است که با هم و در مراحل مختلف شاخص‌های کیفیت پساب را افزایش می‌دهند. این پکیج‌ها یکی از متداول‌ترین اقلام تصفیه فاضلاب هستند که در کارخانجات صنعت فرآوری گوشت استفاده شده و تأثیر قابل توجهی در کاهش مصرف آب دارند. به دلیل گسترش سریع صنعت، تولید مواد غذایی صنعتی به سرعت به عنوان یکی از مهم‌ترین و سودآورترین مشاغل در جهان امروز شناخته شد. بخش غذایی، که گاهی اوقات به عنوان “محصولات یا فرآوری‌های گوشتی” شناخته می‌شود، یکی از شناخته‌شده‌ترین بخش‌ها است.
مجتمع‌های تولید گوشت و فرآورده‌های گوشتی جز صنایع غذایی می‌باشند که گاهاً تا حدود ۹۰ درصد از آب مصرفی در این صنایع تبدیل به فاضلاب می‌گردد. این آب‌ها اکثراً دارای آلودگی بالایی از نظر شاخص آلودگی برحسب اکسیژن مورد نیاز بیولوژیکی (BOD) بوده و در صورت عدم تصفیه فاضلاب صنعتی مشکلات جدی به همراه خواهد داشت.
مشخصات فاضلاب صنعتی فرآوری‌های گوشتی
پساب ناشی از کشتارگاه‌ها و تصفیه فاضلاب صنایع غذایی گوشتی حاوی مقدار زیادی از جامدات، مواد شـناور (چربـی)، خـون، فضولات و ترکیبات گوناگون آلی ناشی از پروتئین ها است. ترکیب فاضلاب‌ها تا حد بسیار زیادی بستگی به نوع محصول تولیدی، تأسیسات خط کشتار و فرایند تولید گوشت دارد. همچنین به دلیل استفاده از نیترات و فسفات به عنوان نگهدارنده، فاضلاب تولیدی حاوی مقادیری از این مواد به صورت محلول در فاضلاب می‌باشد.
در این مراحل، چربی و پروتئین که ترکیبات آلی قابل تجزیه بیولوژیکی هستند به دو صورت معلق و محلول تولید گشته و توسط پکیج تصفیه فاضلاب کشتارگاه تصفیه می‌شوند. این فاضلاب در مقایسه با فاضلاب شهری از نظر اکسیژن مورد نیـاز بیوشـیمیایی (BOD)، اکسـیژن مـورد نیـاز شیمیایی (COD)، جامدات معلق (SS)، نیتروژن و فسفر بسـیار قـوی‌تر اسـت.
فاضلاب تولیدی در کارخانه فرآوری گوشت به چهار رده تقسیم می‌شوند که عبارتند از:
- پساب حاوی فضولات و مواد دفعی
- فاضلاب عاری از فضولات و مواد دفعی–حاوی مقادیر گریس بـالا
- فاضـلاب عاری از فضولات و مواد دفعی–حاوی مقادیر کمی گریس
- آب تمیز
پکیج تصفیه فاضلاب فرآورده‌های گوشتی چیست؟
کمیت و کیفیت پساب‌های تولید شده در بخش‌های مختلف کارخانه‌های فرآوری گوشت، استفاده از روش‌ها و تجهیزات مختلف تصفیه را ضروری می‌سازد. به بیان دیگر، فرآیند پالایش در این صنایع با یک رویکرد واحد، امکان پذیر نیست و باید روش‌های متوالی روی آن‌ها انجام شود.
پکیج تصفیه فاضلاب صنعت فرآورده های گوشتی مجموعه‌ای از تجهیزات تصفیه فیزیکی فاضلاب، بیولوژیکی و شیمیایی پساب‌های تولید شده در کارخانه‌های فرآوری گوشت است که همگی با هم بسته بندی می‌شوند. این قطعه از تجهیزات یک سیستم تصفیه فاضلاب برای مصارف صنعتی است.
مراحل تصفیه فاضلاب کارخانه فرآوری گوشت و صنایع غذایی شرکت اوژن
این نوع از فاضلاب‌ها دارای تکه‌ها و مواد بزرگی می‌باشند که مستلزم جداسازی هستند. واحدهای تصفیه فاضلاب که در انواع پکیج تصفیه پساب مورد استفاده قرار می‌گیرند، به صورت ذیل می‌باشد:
- آشغالگیری (به صورت دستی یا مکانیکی): آشغالگیر یکی از ساده‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین روش برای حذف این مواد جامد است. آشغال‌گیرها انواع مختلفی دارند. انتخاب مناسب ترین آن‌ها باید بر اساس پیکره‌بندی تجهیزات و ویژگی‌های فاضلاب صورت پذیرد. از انواع این آشغال‌گیرها می‌توان از درام‌های گردان، آشغال‌گیرهای بالا کشنده و کانالی با نوار نقاله بدون شفت نام برد.
- پکیج چربی گیر و دانه گیری
- متعادل کننده
- ته‌نشینی
- تصفیه با باکتری‌های بی‌هوازی: (بسته به ویژگی‌های فاضلاب، تالاب بی‌هوازی، UASB ،UABR یا سایر سیستم‌های بی‌هوازی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد)
- تصفیه هوازی: (سیستم‌های رشد معلق (لجن فعال) یا رشد چسبیده (روش تصفیه فاضلاب MBR و MBBR) بسته به پارامترهای فاضلاب قابل استفاده است.
- ته‌نشینی در مرحله ثانویه
- کلرزنی
- مخزن ذخیره فاضلاب یا همان سپتیک تانک جهت تصفیه پساب تولید شده
تعدادی از این واحدها بسته به کیفیت و کمیت فاضلاب تولید شده ممکن است حذف شوند. همچنین ممکن است بسته به منبع، حذف نیتروژن و فسفر از پساب تصفیه شده ضروری باشد. واحدهایی مانند تزریق مواد شیمیایی در این وضعیت قرار خواهند گرفت.
روش‌های صرفه جویی در آب برای تولید کمتر فاضلاب صنایع غذایی
چند مورد از روش‌های کمینه‌کردن آب برای تولید کمتر فاضلاب عبارتند از:
- استفاده از نازل‌های اسپری آب برای شستشوی لاشه که میزان آب مصرفی را تا ۲۰ درصد کاهش میدهد؛
- از سیستم‌های کندانسه کننده بخار آب در تانک آب جوش برای حذف مو و سم استفاده شود؛
- نصب قطع کننده‌های سریع روی شیلنگ‌های شستشو؛
- استفاده از پاک کننده‌های مناسب؛
- استفاده مجدد از آب‌های زلال (مثل آب سیستم خنک کننده چیلر) برای شستشو
قیمت پکیج تصفیه فاضلاب کارخانجات فرآورده گوشتی
قیمت‌های ارائه شده برای هر یک از قطعات و تجهیزات داخلی پکیج تصفیه فاضلاب فرآورده‌های گوشتی به دلیل تنوع زیاد این بسته‌ها از نظر ظرفیت، نوع و… متفاوت است. تغییر در اندازه و ظرفیت پکیج اصلی، دلیلی برای قیمت‌های متفاوتی است. که برای این تجهیزات داده می‌شود. اندازه مخزن بر اساس مقدار پساب تولید شده در صنعت تعیین می‌شود. هرچه مخزن بزرگتر باشد، به مواد بیشتری نیاز خواهد داشت و قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. علاوه بر این، نام تجاری و نوع تجهیزات و همچنین اجزای داخلی ممکن است تأثیر قابل توجهی بر قیمت نهایی پکیج تصفیه فاضلاب داشته باشد. برای اطلاع از قیمت واقعی هر پکیج می توانید با شرکت تصفیه فاضلاب اوژن تماس بگیرید.
